« Guillaume Perez développe un travail de peinture dans lequel une place importante est donnée aux matériaux, ainsi qu’aux questions de rythmes et d’espace. Qu’ils soient trouvés ou achetés et utilisés tels quels, les supports qu’il utilise sont choisis pour leurs qualités matérielles et picturales, aussi, l’artiste joue avec ces caractéristiques dans chacun des projets qu’il développe. Présentée dans la salle des conditions atmosphériques, Surface (blanc) répond à ces questionnements. En effet, l’artiste fait le choix de créer un damier sur le sol de cet espace que le spectateur ne peut traverser et/ou expérimenter physiquement à partir de bâches tressées blanches. Ou plutôt, supposées blanches. Ces dernières changent de couleurs et se chargent de l’espace environnant : par beau temps, ceux-ci se voilent d’un bleu léger, l’ocre des murs les jaunis, alors que la pluie et la proche végétation vont progressivement les verdir durant tout l’hiver. »

— Alex Chevalier