Une partie non occupée de la cave à été mise à ma disposition. J'ai pris possession de la cuve d'avril à décembre 2000. J'ai tiré partie de la morphologie de ce lieu post industriel, je l'ai défriché et y ai ramené la vie. L'eau du toit est récupérée, une minuterie rythme le cycle jour/nuit, permettant à cet écosystème in-vitro d'être autonome.
Un travail pictural exécuté à l'aide de pigment est apposé aux parois de béton des cuves à vin. Cette pièce est la métaphore d'un fruit. L'utilisation du pigment fait allusion à la moisissure.