Table d'Hôtes est un dispositif mobile et minimum d'exposition et de présentation : une table et deux bancs.
À la fois surface de réception et lieu de consultation, elle accueille régulièrement des artistes dont les travaux empruntent leurs formes à celles de la documentation, des archives et de l'édition. Table d'Hôtes est un projet de Pierre-Olivier Arnaud et de Stéphane Le Mercier mené de 2007 à 2010. Le dispositif et ses archives sont mis en dépôt à l'Institut d'art contemporain, Villeurbanne/Rhône-Alpes.

Sur la table sont présentées les archives relatives au projet Le Pavillon à Vent et son exposition Le Manège des Douze +